Am acordat o prioritate deosebită instruirii fermierilor și consolidării capacităților locale, astfel încât activitățile noastre să aducă beneficii economice durabile. Cursurile și atelierele de lucru au acoperit teme ca: agro-mediu, producția și marketingul produselor alimentare, igiena produselor alimentare și turismul rural, și s-au adresat mai multor fermieri din zonă.
Agro-mediu: am publicat o serie de materiale pentru a ajuta fermierii și micii producători să înțeleagă minimul cerințelor pentru primirea de subvenții de agro-mediu, inclusiv evidența contabilă; să dezvolte piețe pentru a aduce valoare produselor lor; și să dezvolte asociații de producători și strategii marketing, esențiale pentru supraviețuirea lor viitoare.
Agroturism: contabilitate; utilizarea calculatorului și prelucrarea datelor; comunicarea limbilor moderne, turismul responsabil, oportunități; gastronomie; cazare și mese; îndrumări și activități conexe; arte și Mmeserii; elementele de bază ale unei afaceri, promovarea turismului și marketing.
Igienă alimentară (curs RSPH): am oferit ghiduri practice pentru ca micii producători să poată evita reglementările excesive, care constituie o amenințare majoră pentru continuarea producției locale la scară mică. Am negociat acceptarea de către autorități a planurilor pentru unitățile de procesare simplificate, pentru microproducători. Aceste planuri le punem la dispoziția celor interesați.
Igiena laptelui: ADEPT a organizat cursuri de instruire privind utilizarea/menținerea echipamentelor în centrele de colectare a laptelui. 100 de fermieri au fost instruiți în certificarea agriculturii ecologice, igiena laptelui, marketingul produselor.
Practici tradiționale legate de pomii fructiferi: întreținerea pomilor fructiferi tradiționali pentru generarea de venit suplimentar, ca parte a managementului durabil al terenurilor.
