Vizita reprezentanților Slow Food (Italia) din 2005 în zona Târnava Mare, realizată la îndemnul HRH Prințul de Wales, s-a concretizat în crearea Saxon Village Preserves, un proiect Slow Food ce a primit asistență de marketing în vederea participării la festivalul interinațional bienal din Torino, finanțat prin Fundația Slow Food pentru Biodiversitate.

Acest proiect are drept scop crearea unei legături între calitate bună, o producție curată și prietenoasă cu natura, fără reziduuri chimice și la un preș correct, atât din perspectiva producătorilor cât și cea a producătorilor.

ADEPT a sprijinit crearea Slow Food Târnava Mare (initial SF Sighișoara), primul Convivium Slow Food din România, ce reunește consumatorii (în principal hotelurile și restaurantele) cu fermierii și producătorii locali.

This is helping to develop the link between good quality, clean and free of chemical residues and a fair price, in the minds of both producers and consumers.

ADEPT helped form Slow Food Tarnava Mare (formerly SF Sighisoara), the first Slow Food Convivium in Romania, bringing together consumers (hotels and restaurants) with local farmers and producers.