Prințul de Wales deschide oficial unitatea de procesare legume – fructe din Saschiz dedicată micilor producători din zona Sighișoara – Târnava Mare
Alteța Sa Regală Prințul Țării Galilor a vizitat pe 23 mai 2008, satul Saschiz, din sud-estul Transilvaniei, pentru a se întâlni cu producătorii locali și pentru a deschide oficial unitatea de procesare a produselor alimentare construită de Fundația ADEPT Transilvania în zonă.
Cunoscută ca „Hambar de hrana”, această simplă conversie a unui hambar din curtea fermei va permite micilor producători din zonă să-și vândă mai mult și mai ușor produsele pregătite după rețete tradiționale, respectând în același timp normele de siguranță și igienă stabilite de UE.
Finanțat de Fundația ADEPT și în strânsă colaborare cu comunitatea locală din Saschiz, unitatea de procesare legume-fructe este prima de acest fel și a primit aprobarea oficială de către Autoritatea Națională pentru Siguranța Alimentară (ANSVSA) pentru a fi utilizat în producția de produse locale pentru vânzarea cu amănuntul în România și în străinătate. Structura flexibilă a unității de procesare îî va ajuta atât pe producătorii individuali, cât și asociațiile de producători pentru a procesa o varietate de produse.
Această întreprindere comunitară este un bun exemplu al dorinței comune a comunităților locale, a Guvernului României și a Comisiei Europene de a păstra alimentele locale și tradiționale, oferind astfel un viitor economic comunităților de mici fermieri și protejând astfel peisajul în care acestea trăiesc. Fundația ADEPT speră că alte comunități vor fi încurajate să reproducă acest model.
După ce a dezvăluit o placă pentru a comemora evenimentul, Alteța Sa Regală a subliniat necesitatea de a asigura supraviețuirea culturii și civilizației rurale remarcabile a României, referindu-se la modul în care Transilvania combină o faună sălbatică extrem de bogată cu alimente naturale și de înaltă calitate produse de fermierii locali. Prințul de Wales a subliniat importanța valorificării și protejării acestor sisteme agricole cu consum redus de energie, deoarece reprezintă un răspuns practic la criza economică și de mediu globală.
Prințul Țării Galilor a realizat acest angajament în timpul vizitei sale scurte în România.
