Tema seminarului: Agrobiodiversitatea în și pentru protecția naturii
Locurile vizitate din Tansilvania în cadrul evenimentului: Sighișoara, Viscri, Moșna, Saschiz, Țopa
Oaspeții au început vizita la Moșna, unde au vizitat un vechi centru comunitar, o veche moară care nu mai este folosită, cea mai veche casă a satului, cu o cramă veche și biserica evanghelică. Au luat prânzul în natură, și au privit animalele domestice (porci, capre, oi și cai) ce au venit la un lac din apropiere pentru a bea apă. Proprietarul terenului deține mai multe sute de hectare de teren și vinde carnea animalelor sale.
Următoarea vizită a fost la ferma biodinamică a lui Willy Schuster, care a adus pentru prima dată în România conceptul agricultură biodinamică. Willy a învățat această filozofie în Elveția.
Un alt punct de atracție a fost cărbunarul de lângă Viscri. 3 persoane lucrează între aprilie și noiembrie pentru a produce cărbune. Piloții sunt stivuiți de bucăți de lemn tare. Este nevoie de aproximativ o săptămână pentru a strânge o grămadă mare. Întreaga construcție trebuie să fie foarte precisă, astfel încât să nu existe prea mult oxigen în timpul arderii. Trebuie să ardă foarte încet, iar procesul de ardere durează aproximativ două săptămâni.
Tot în Viscri, grupul a vizitat o pajiște de fân bogată în specii de flori. SCI Sighișoara-Târnava Mare (situl Natura 2000 declarat conform Directivei UE privind habitatele) se caracterizează prin tipuri de habitate uscate ale pășunilor amenințate în Europa. O parte semnificativă a acestor habitate în zona proiectului este fie abandonată, fie suprapășunată.
Ulterior, grupul a vizitat „Ferma Ecologicã”, administrată de familia Cismaș din Țopa.. Acoperind 2000mp, ferma are în prezent 40 de hectare. Familia Cismaș produce cereale, Damaszener-Roses, Calendula și diferite varietăți de roșii (din care obțin semințe), piper dulce și alte legume. Majoritatea ierburilor pe care le produc sunt ulterior uscate.
O vizită interesantă a fost cea la Apicultorul de lângă Saschiz. Apicultorul are aproximativ 120 de stupi. El produce miere de soi și o vinde direct consumatorilor. Anul acesta ar putea vinde și o mulțime de colonii noi de albine.
Vizitatorii noștri au avut ocazia să se întâlnească și cu fierarul din Viscri. Prelucrarea tradițională a fierului a devenit o practica destul de rar întâlnită, mai ales în Europa de Vest. În România puteți găsi încă fierari tradiționali. Cei doi frați produc obiecte de fier și oferă posibilitatea de a-i vizita, însă cu o rezervare în prealabil. Cei doi frați au oferit vizitatorilor un mic spectacol, meșterind o potcoavă de cai sub ochii fascinați ai acestora.
După vizitarea bisericii fortificate din Viscri, grupul a făcut cunoștință cu Charlie și Anca Dalmasso din Saschiz (Casa de pe Deal). Aceștia cultivă pe 1 ha de teren diferite tipuri de fructe și legume, pe care le prelucrează și le vând fie direct consumatorul, fie online (www.casadepedeal.com).
Galerie Foto
